お好み焼き
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 広島】
撮影：馬場道浩
卵 ４個
山いも ４００ｇ
きゃべつ ２００ｇ
ねぎ ４本
スライスチーズ（とろけるタイプ） ４枚
小麦粉 １カップ
豚肉 少々
いか 少々
粉かつお 適量
青のり 適量
お好み焼き用ソース 適量
水 １カップ
サラダ油 少々
なし
１． 山いもをすっておく。きゃべつ、ねぎは適当に切っておく
２． 卵を割り、ほぐして、水を混ぜる
３． １２に、スライスチーズ（とろけるタイプ）、粉かつおを入れて混ぜる
４． ３の柔らかさを見て、小麦粉を入れて、さっと混ぜる
５． サラダ油を塗ったプレートに、４を１０ｃｍ大に流して焼き、その上に好みの豚肉、いか等を置く
６． 焼きあがったら、ソース、青のりをふる
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※レシピ作者からのコメント
孫たちが帰った時、それぞれ自分で焼いて食べるのが楽しいようです。
