圧力鍋でスピードゆであずき
(つくりやすい分量)
あずき １カップ（約１５０ｇ）
水 ５００ｍｌ
砂糖 ６０ｇ
塩 小さじ１
特になし
１ あずきを水でさっと洗い 鍋に入れ、ひたひたの水（分量外）を注ぐ。
２ 強火にかけ沸騰したら一度ざるにあける。
３ 圧力鍋にあずきと分量の水を入れて火にかける。
圧がかかったら弱火で６分加圧する。
４ 圧が下がったらふたをあけ、砂糖・塩を加えて１５分煮詰めたら出来上がり。
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- ふらふらぷらぷら さん
- 覚 鍋焦付 水＋クエン酸大１＞沸騰＝剥げ落ち
★煮豆 要落し蓋＞水冠る程＞加圧１２分限界＝焦付 ※煮詰は自冷＞開蓋後に - 2010年11月4日
- ariel さん
- お砂糖無しの水煮にし、小分けに冷凍保存。小豆粥にもあんこにも、ちょっと小豆を使いたい時便利です。
- 2010年9月4日
- ピタ さん
- こんなに簡単にできるとは・・。小豆好きな私としてはありがたいレシピでした♪
- 2008年1月14日
- うめしば さん
- ⇒週末に作ってみました。アドバイスにあわせて甘さを調整しながらでしたが、おいしく作ることができました。子供も大喜びです。これからの週末定番になる予感です←これなら、ぼくでもやってみたい。小豆大好きだから、週末に試してみます。
- 2008年1月10日
- みじゅ１２ さん
- あずきを一晩水につけたりしないで、思い立ったらすぐに出来ちゃいます！
かなり砂糖を控えてあります。甘さはお好みで調節してくださいね〜 - 2007年12月19日
