さつまいもサラダのおやき
【元気な食をいただきます。in 仙台】
撮影：田中慶
★分量はお好みでどうぞ。
さつまいも 大２本
にんじん １本
（Ａ）
ソーセージ １本
牛乳 大さじ３
片栗粉 大さじ３
枝豆 適量
小麦粉 適量
マヨネーズ 適量
サラダ油 適量
なし
1. さつまいもは、皮ごと輪切りにし、にんじんは皮をむき同じ鍋で茹でる。
2. 柔らかくなったらさつまいもの水を切り、つぶしたさつまいもにＡとマヨネーズを混ぜる。
★ポテトサラダのように・・・。
3. さつまいもサラダを丸め表面に小麦粉をまぶし、フライパンにサラダ油を入れ両面を弱火で焼く。
