みそ漬け
【元気な食をいただきます。in 仙台】
撮影：馬場道浩
人参
塩
みそ
なし
1. 間引して親指大になった人参をきれいに洗い、塩で漬ける。
2. 人参がしんなりしてきたら、水分をタオルで良く切る。
3. 多めのみその中に入れ、約３０日ぐらいで食べられる。
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