おからサラダ
【元気な食をいただきます。in 仙台】
撮影：馬場道浩
おから ２００ｇ
ねぎ １本
きゅうり １本
にんじん １/２本
ハム ５枚
塩・こしょう 少々
マヨネーズ 適量
なし
1. ねぎは刻んでおく、人参は茹でておく、きゅうりは薄切りしハムは適当な大きさに切る。
2. おからに1. を入れ、塩、コショウ、マヨネーズで味を調える。
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※レシピ作者からのコメント
孫たちも喜んで食べるので、豆乳を作ったときに毎回作ります。
