野菜入りシソ巻き
【元気な食をいただきます。in 仙台】
撮影：馬場道浩
Ａ
みそ ２００ｇ
小麦粉 ４００ｇ
砂糖 ４００ｇ
煮干し粉 少々
Ｂ（夏野菜）
さやいんげん ５本
なす（中） ２個
シシトウ ５〜６個
かぼちゃ ５０ｇ
人参 １/２本
からし南蛮 １本
モロヘイヤ ３０ｇ
青じそ ５０枚
サラダ油 少々
白ごま 少々
なし
1. Ａの材料に Ｂの材料を細かく刻んで混ぜ、白ごまも入れてよく混ぜる。
2. てんぷら鍋にサラダ油を入れ、青ジソに1. の具を入れはさんで中火で揚げる。
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※レシピ作者からのコメント
保存するものには野菜を入れないで、冷凍しておきますが、夏そのものの食べ方です。
