坊ちゃんかぼちゃの肉詰め
【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】
撮影：田中慶
坊ちゃんかぼちゃ １個
キャベツ ３枚
玉ねぎ １/４個
にんじん １/４個
チーズ（とろける） 適量
ひき肉（なんでもよい） ３０ｇ
塩 少々
コショウ 少々
めんつゆ 大さじ３
ゴマ油 大さじ２
なし
1 カボチャは頭を切って、中にタネ・ワタをきれいにとる。
2 キャベツ、玉ねぎ、人参はみじん切り。
3 ゴマ油でひき肉を炒め、みじん切りにした野菜も入れ、塩・こしょう・めんつゆで味付けする。
4 少し冷ましてからチーズを入れ混ぜる。
5 カボチャに4の具に入れて、ラップでくるんで電子レンジ強で８分チンする。
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※レシピ作者からのコメント
この料理はまだ作ったばかりで思い出などはない。
