ししとうの天ぷら（実をつめる）
【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】
撮影：田中慶
いため油 適量
とうがらし粉 ２０本
ししとう
天ぷら粉
青じそ ２０枚
調味料Ａ
みそ 大さじ５
とうがらし粉 適量
しょうゆ 大さじ３
さとう 大さじ６
なし
1 フライパンに油を適量ひいて、みそ、とうがらし粉、しょうゆ、さとうをいため、とうがらしみそを作る。（Ａの調味料）
2 ししとうは包丁で切り目をつけ、1のとうがらしみそを適量をようじを使ってつめる。
3 フライパンに油を熱し、天ぷら粉を水でといて、ししとうに青じそをまいてからめて揚げる。
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コメント1件中 1 - 1件 を表示
- のん さん
- お味噌がとても香ばしく、家族に大うけでとってもおいしかったです。
お味噌をししとうの中に詰めるのが大変だったので、紫蘇に塗ってししとうを巻きました。 - 2009年7月23日
