スティックごぼう
【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】
撮影：馬場道浩
ごぼう １本（中太くらいのもの）
めんつゆ 適量
酢（あく抜き用）
片栗粉 適量
油（揚げ油用）
なし
1 ごぼうはよく洗い、皮はこそぎとり１２cmくらいの長さに切り、縦に４等分する。
2 酢水を準備し1を入れて５分つける。
3 2をとりだし水分をふきとる。
4 めんつゆに3を１５分位つけておく。
5 4をキッチンペーパーなどに上げて片栗粉をまぶし（余分な粉ははらいおとす）１８０度位の油で揚げて出来上がり。
