ふるさとレシピ
ピーマン、もやし、油揚げのごま酢
【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】
写真: 馬場 道浩
料理
和田美也子
材料
- ・ピーマン 1個
- ・もやし 100g
- ・油揚げ 1枚
- 【ごま酢】
- ・いりごま 適宜
- *白
- ・だし汁 適宜
- ・さとう 適宜
- ・酢 適宜
- ・うす口しょうゆ 適宜
つくり方
1
もやしは、ひげ根を取ってゆで、湯をきります。ピーマンは3mmはばのわぎりにし、さっとゆで、湯をきる。油揚げは、油ぬきし、3mmはばのせん切りにします。
2
いりごまは、すりばちでかるくする。だし汁と調味料を加えてすりまぜます。1をあえます。
! ポイント
★すりごまをつかってもよい。
全体備考
★すりごまをつかってもよい。
ふるさとレシピ
2007/09/19
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