おくらおろし
【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】
撮影：田中慶
おくら １０本
大根 ３００ｇ
かつおぶし ３ｇ
なし
1 おくらを塩ゆでし、冷水につける。水気をきり輪切りにする。
2 大根をすりおろし、おくらとかつおぶしを入れ、まぜあわせる。
★お好みでしょうゆやめんつゆをかけてください。
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※レシピ作者からのコメント
大根のニガテな子供でもおくらを入れる事で“トロッ”とした食感になり、食べやすいようです。
