• 作者：善方陽子
• 公開日：2007年09月19日（水）

1　新じゃがいもは皮をむいて二つから四つ割にする。
2　にんじんは一口大の乱切りにする。絹さやは筋をとる。鶏もも肉は一口大に切る。
3　鍋にサラダ油大さじ２を熱し、鶏肉を中火で炒める。表面が白くなったら、人参、じゃがいもを加えていため、だしを加えて煮て、アクを取る。
4　１５分位煮たら砂糖、しょう油を大さじ３ずつ加える。煮汁が半分以下になったら絹さやを加えて２分位煮る。

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※レシピ作者からのコメント
煮物といえばいつも作る一品です。家族で夕飯を食べる時、また人の集まる時などに作ったりします。