• 講師：城川　朝
• 放送日：2003年07月31日（木）

• pasta
• なす
• なすの冷製パスタ
• イタリアン
• スパゲッティー
• ドライトマト
• パスタ
• 冷製
• 冷製パスタ

次のレシピ

1.　細めのスパゲッティは、1%の塩を加えた熱湯で表示時間を参考にしてゆで、冷水にとって冷やし、水けをきる。

2.　焼きなすのディップとドライトマトを加えてあえ、器に盛る。黒こしょうをひきかけ、バジルの葉を添える。

kk　さん

余ったものを冷たいカッペリーニとあえて食べてみました。
ちゃんと味が絡んで美味しかったです。
塩気もきちんと感じられました。
やはりきちんと指定通り作った方が美味しいですね（笑）

2011年9月19日

kk　さん

温かい麺に冷たい具を合わせて食べてみました。
味がちょっとぼやけて決まらない感じでした。見逃してましたが、ディップの作り方にあるオリーブを入れればよかったのかも…
やっぱりきちんと冷たい細麺で作れば、味がよく絡んで美味しいのでしょうね、反省。

2011年9月11日