大豆とキドニービーンズのヨーグルトサラダ
撮影：木村拓
- 講師：竹内 冨貴子
- 放送日：2004年07月07日（水）
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| 253kcal | 15 分 |
(2人分)
大豆（水煮。缶詰）：50g
キドニービーンズ
（水煮。缶詰）：50g
むきえび：100g
アボカド：1/2コ
たまねぎ：20g
マヨネーズ：大さじ1
プレーンヨーグルト：大さじ1
塩：小さじ2/5
こしょう：少々
●酒・塩
T15分
なし
1 キドニービーンズと大豆は洗って水けをきる。
2 えびは背ワタを取って小鍋に入れ、酒大さじ1を加えて酒いりにし、火が通ったら取り出して粗熱を取る。
3 アボカドは皮と種を除き、一口大に切る。たまねぎは薄切りにし、塩をふってしんなりしたら洗って水けを絞る。
4 (1)〜(3)をボウルに入れ、カッコ内の材料を混ぜ合わせて加え、あえる。
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