マッシュポテト
肉料理などのつけ合わせにぴったりです。
撮影：青山紀子
(つくりやすい分量)
じゃがいも：500g
牛乳：カップ1
塩：小さじ1
バター：40g
ナツメグ：少々
E780kcal（全量） T30分
なし
1 じゃがいも500gは皮をむき、一口大の乱切りにして水からゆでる。
2 柔らかくなったら湯を捨て、再び火にかけて水分をとばし、裏ごしする。
3 鍋に牛乳カップ1を入れて火にかけ、沸騰したら塩小さじ1、バター40g、ナツメグ少々を加える。さらに(2)を加え、木べらでよく混ぜながら、3分間ほど中火にかける。
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◆この「マッシュポテト」を使ったレシピ◆
・スウェーデン風スパイシーミートボール
