炒めささがきごぼう
撮影：木村 拓
(つくりやすい分量)
・ごぼう 1本(160g)
（酢・サラダ油）
なし
1. ごぼうの皮をこそいでささがきにし、酢水に2〜3分間さらしてざるに上げ、水けをきる。
2. フライパンにサラダ油大さじ1を熱してごぼうをいためる。
3. 冷めたら密封袋で冷凍保存。
〈★メモ〉サラダ油でいためておけば、冷凍しても乾燥しにくい。使うときは室温に戻してから調理する。冷蔵庫でも約1週間保存できる。
◆炒めささがきごぼうを使用したレシピ◆
ささがきごぼうの納豆汁
ささがきごぼうとベーコンのにんにく炒め
きんぴらごぼうとうなぎのどんぶり
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コメント5件中 1 - 5件 を表示
- こっこちゃん さん
- http://www.kyounoryouri.jp/c_dic/1_224_%E3%81%94%E3%81%BC%E3%81%86%E3%81%AE%E3%81%95%E3%81
%95%E3%81%8C%E3%81%8D.html - 2011年8月18日
- 忠さん さん
- 未だ作ってはいないが牛蒡と他野菜では無くても牛蒡の金平など使い道は幾等でも在ると思います。材料、調理法を考えて何か作って、投稿したいと尾ｋ￥もいます。宜しく！
- 2010年9月10日
- hiro さん
- http://www.kyounoryouri.jp/c_dic/1_224_%E3%81%94%E3%81%BC%E3%81%86%E3%81%AE%E3%81%95%E3%81
%95%E3%81%8C%E3%81%8D.html - 2010年6月29日
- ブーゲンビリアン さん
- ごぼう
- 2009年8月14日
- suzurin さん
- 冷凍しておくと、とっても便利！
- 2009年6月10日
