close_ad
きょうの料理レシピ

欧風コンビーフカレー

ルーがなくてもカレーはできる!コンビーフは、半量を「後のせ」することで存在感アップ。

欧風コンビーフカレー

写真: 白根 正治

エネルギー /640 kcal

*1人分

塩分 /5.20 g

*1人分

調理時間 /15分

材料

(1人分)

・コンビーフ 1缶(80~100g)
・たまねぎ 1/4コ(50g)
・にんじん 1/4本(40g)
・トマト (小) 1コ(120g)
・カレー粉 大さじ1
【A】
・ウスターソース 大さじ1/2
・チョコレート 1かけ(3g)
・ご飯 (温かいもの) 200g
・塩 小さじ1/2
・小麦粉 大さじ1弱

つくり方

1

コンビーフは1~2cm角に切る。たまねぎは2cm角、にんじんは1cm角に切る。トマトはザク切りにする。

2

小さめのフライパンに1のたまねぎ、にんじん、水大さじ1、塩を入れて中火で炒める。水けがなくなったらカレー粉の半量、小麦粉を加え、よく炒めてなじませる。

3

1のトマト、水180mlを加えて煮立て、1のコンビーフの半量を加える。アクを取り、ふたをして弱火で10分間ほど煮る。

4

にんじんが柔らかくなったら、【A】を加えて混ぜ、残りのカレー粉を加えてひと煮立ちさせる。ご飯とともに器に盛り、残りのコンビーフを散らす。

きょうの料理レシピ
2016/04/11 ひとり分で楽々!にっぽんのおかず<洋>

このレシピをつくった人

脇 雅世

脇 雅世さん

約10年フランスに滞在し、パリの料理学校やレストランで料理を習得。帰国後はテレビや雑誌でフレンチのエスプリをベースにしたレシピを提案している。料理のジャンルは和洋中からお菓子まで。神楽坂で主宰する料理教室は35年以上続いている。2014年フランス政府より農事功労章を受勲。

もう一品検索してみませんか?

おすすめキーワード ごちそう 笠原 将弘 お弁当
PR

旬のキーワードランキング

2
3
5
7
8
9
10

他にお探しのレシピはありませんか?

FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介