きょうの料理レシピ
明太クリームスパゲッティ
人気の辛くておいしい明太子スパゲッティです。水づけのモチモチ感と明太子クリームの相性は抜群！
写真: 原 ヒデトシ
エネルギー
／540 kcal
＊1人分
塩分
／3.40 g
＊1人分
調理時間
／10分
つくり方
1
からし明太子は切り目を入れて皮から出しておく。
2
フライパンに牛乳、塩・こしょう各少々を入れて弱火にかけ、フツフツとしたら水づけスパゲッティをほぐして加える。くっつかないように混ぜながら、1分間ほど火を通す。
! ポイント
牛乳でサッと煮るようにして、芯まで火を通す。
3
汁けが少なくなりスパゲッティが程よく柔らかくなったら、火から下ろして1を加え、手早くからめる。
4
塩・こしょう各適量で味を調え、器に盛って焼きのりをのせる。
きょうの料理レシピ
2015/05/13
買い置き麺で新定番
このレシピをつくった人
大宮 勝雄さん
フランス、イギリス、ニュージーランドで研さんを積み、その経験を生かしたアイデア豊かな洋食が人気。東京・浅草の仲見世通りの近くに洋食レストランをオープンして40年になる。
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