紅白なます
撮影：尾田学
(4人分)
せん切りの大根250g
にんじん30g
塩小さじ1/3
甘酢
（砂糖大さじ3、酢大さじ5、水大さじ2、塩小さじ1/2）
糸昆布少々
柚子の皮のせん切り
なし
(1)せん切りの大根250gとにんじん30gに塩小さじ1/3をふり、五目なますのつくり方1・2と同様に水けを絞る
(2)甘酢(砂糖大さじ3、酢大さじ5、水大さじ2、塩小さじ1/2)の材料をなべに入れて煮立て、冷ましたものに糸昆布少々をつけておき、(1)に注いで1日おく。食べるときに柚子の皮のせん切り適宜を添える。
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コメント4件中 1 - 4件 を表示
- たか さん
- 酢大5に砂糖大2で私好みの味。
- 2012年1月15日
- かなへい さん
- 母の味でした。昆布でまろやかさがでた感じがしました。
- 2008年12月31日
- akesw3 さん
- レシピ通りに作ったらちょっと甘すぎたので砂糖は控えめが良さそう。
- 2007年11月5日
- happyminato2 さん
- 城戸崎愛
- 2007年11月2日
