和風青椒牛肉絲（チンジャオニューロースー）
「しょうが焼きのたれ」を多めにつくっておけば、おかず一品が簡単にできます。たれは冷蔵庫で3〜4日間もちます。
撮影：対馬一次
なし
1 牛肉は細切りにする。ピーマンはヘタと種を除いて縦に細切りにする。
2 フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、牛肉を入れていためる。火が通ったらピーマンを加えて全体に油が行き渡ったら、たれ を入れて1分間ほどいためる。かたくり粉小さじ1を倍量の水で溶いて加え、とろみがついたらサッと混ぜて火を止め、器に盛る。
◆「しょうが焼きのたれ」を使ったレシピ◆
・豚肉のジャンボしょうが焼き
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- なおこ さん
- しょうが焼きのたれ
しょうが（すりおろす）：小さじ1
みそ：40g
みりん：カップ3/5
しょうゆ：カップ1/4
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生姜好きの我が家は小さじ１では物足りなく、大さじ２は入れます。 - 2008年12月13日
