close_ad

きょうの料理レシピ

淡色みそ＋さつまいも＋わけぎみそ汁

ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。

淡色みそ＋さつまいも＋わけぎみそ汁

写真: 対馬一次

講師

渡辺あきこ

▶ 渡辺あきこさんのレシピ一覧はこちら

マイレシピ登録する(51)

つくったコメントを見る(0)

エネルギー／70 kcal

＊1人分

調理時間／20分

材料

(4人分)

・さつまいも（小） 1本（150g）

・わけぎ 1本

・煮干しのだしカップ4

・淡色みそ大さじ3

つくり方

1

さつまいもは5mm厚さの斜め切りにし、水にさらす。

2

わけぎは3cm長さのブツ切りにする。

3

なべにだし、さつまいもを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にし、12～13分間、柔らかくなるまで煮る。

4

わけぎを加えて2～3分間煮、みそを溶き入れて、煮立ち始めたら火を止める。

◆「煮干しのだし」のとり方はこちら◆
煮干しのだし

きょうの料理レシピ

2003/10/16

このレシピをつくった人

渡辺あきこさん

各地に伝わる郷土料理に興味をもち、全国の「母の味」を訪ね歩くことがライフワークに。料理教室やテレビ番組、数々の著書を通して、ほっこりとした家庭料理のレシピを伝え続けている。

▶ 渡辺あきこさんのページを見る

▶ 渡辺あきこさんのレシピ一覧はこちら

つくったコメント

つくったコメントを投稿する

もっと見る

もう一品検索してみませんか？

PR

旬のキーワードランキング

1位

たけのこ

2位

たけのこご飯

3位

キャベツ

4位

豚肉

5位

鶏肉

6位

豚ひき肉

7位

大根

8位

じゃがいも

9位

筍の煮物

10位

なす

他にお探しのレシピはありませんか？

今週の人気レシピランキング

ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒め

ブロッコリーと鶏肉の塩レモン炒め

新たまのトマトすき煮

鶏ささ身のタンドリー風

ナポリタンスパゲッティ

▶ レシピランキング一覧

NHK「きょうの料理」
放送＆テキストのご紹介

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

NHKテキストきょうの料理表紙

放送＆テキストをみる