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かぼちゃの煮物
- 放送日:
- 2003/9/1(月)
撮影: 吉田 和行
材料
-
(4人分)
- ・西洋かぼちゃ 1/4コ（400〜450g）
- ・だし カップ1+1/2
- ・砂糖 大さじ2+1/2
- ・うす口しょうゆ 大さじ1+1/3
- ・酒 大さじ1
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
- 1
- かぼちゃは種とワタを取り、皮つきのまま適当な大きさのくし形に切り、さらに食べやすい大きさに切る。
- 2
- なべにかぼちゃとだしを入れて火にかけ、煮立ったら砂糖大さじ2+1/2、うす口しょうゆ大さじ1+1/3、酒大さじ1を加え、落としぶたをして中火で煮る。
- 3
-
2の煮汁が落としぶたにいつもあたるくらいに火力を調節しながら、かぼちゃが柔らかくなり、味を含むまで煮る。
★器・近茶文庫
-
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かぼちゃの煮物
三ツ星さん
2013/03/18
味付けを若干薄めにしましたが、塩分控えめのうちの料理にはじゅうぶん美味しくでき満足です。
ただ、かぼちゃって堅いッ！
レンジで少し柔らかくしてからカットしていますが、いいカット方法ってないのかなぁ
ただ、かぼちゃって堅いッ！
レンジで少し柔らかくしてからカットしていますが、いいカット方法ってないのかなぁ
10
人
mog
イワタバコ
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Pick upつくったコメント！
ドライフルーツと胡桃のサンド〜トルコ風〜
イモコさん
トルコ旅行に行った時、市場に沢山のナッツやドライフルーツが並んでいました。そ...続きを読むこでトルコ人とお茶した時、このドライフルーツと胡桃のサンドを頂き、素材の甘みと旨み。又チャイ（トルコの紅茶）と良く合い美味しさにビックリしました。簡単にしかも美味しくてヘルシーなので是非お試し下さい。ちなみに白イチジクのサンドは殻付きの胡桃を割ったかの様で、見た目もお気に入りです。
2011/01/22
