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即席中国風漬物

あっというまにできるきゅうりを使った中国風の漬物です。自家製ラーユの香りがたまりません。
即席中国風漬物

撮影：今清水隆宏

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材料


(きゅうり2本分)
・きゅうり 2本
・自家製ラーユ 小さじ1
（塩・ごま油）

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下ごしらえ

なし

作り方

1.　きゅうりは縦にところどころ皮をむいて包丁の腹(またはすりこ木)でたたく。塩小さじ1/2をよくもみ込み、長さ2cmに切ってごま油・自家製ラーユ各小さじ1、水大さじ1を加えてよく混ぜる。

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