ココナツミルクとバナナのデザート
撮影：今清水隆宏
(4人分)
ココナツミルク：カップ1
バナナ：1本
粒あん（市販）：大さじ1+1/3
生クリーム：カップ1/2
砂糖：25g
なし
1 水カップ1/2と砂糖をボウルに入れ、湯せんにかけて砂糖を溶かす。ココナツミルクと生クリームを加えて混ぜる。バナナはヘタを落とし、縦半分に切ってから、1cm幅に切る。皿に並べてラップをかけ、電子レンジ(600W)に1分間かける。
2 器に粒あんを1人分小さじ1ずつ入れ、バナナを1/4量ずつ加え、(1)のココナツミルクを等分に加える。
