きょうの料理レシピ
とうもろこしのトマトスープ
材料
(2人分)
- ・トマトジュース （食塩無添加） 400ml
- ・スイートコーン （缶詰。ホールタイプ） 60g
- ・たまねぎ 60g
- ・顆粒チキンスープの素 小さじ1
- ・こしょう 少々
つくり方
1
たまねぎは薄切りにする。スイートコーンは缶から取り出し、汁けをきる。なべにトマトジュース、たまねぎ、とうもろこし、水カップ1/3、チキンスープの素を入れて沸騰させ、アクをすくい取ったら弱火にして2～3分間煮て、こしょう少々ふって火を止める。
全体備考
監修：竹内 冨貴子
きょうの料理レシピ
2003/07/09
このレシピをつくった人
鮫島 正樹さん
ヨーロッパ家庭料理をベースとした、身体にやさしく、つくりやすいレシピを提案、自ら日々、実践している。エレガントなヨーロッパ伝統菓子も得意とする。メニュー開発分野でも長年、活動。
フード アート アンド デザイン シィ（東京都）
近著に「サメジマ式シニアごはん」（NHK出版）。
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