揚げだしカレー

【カレールー】

・カレー粉 大さじ3

・米粉 大さじ4

・サラダ油 大さじ3+2/3

【A】

・かつおだし 380ml

・みりん 50ml

・しょうゆ 50ml

・酢 大さじ2

・砂糖 大さじ1+2/3

【カレーの具】

・豆腐 （一口大に切る） 1/2丁

・ミニトマト （ヘタは取らない） 8コ

・かぼちゃ （ゆでたもの/一口大に切る） 80g

・ヤングコーン 4本

・オクラ 4本

・ズッキーニ （1cm幅に切る） 80g

・なす （乱切りにする） 1本分

・米粉 適量

・水 適量

・揚げ油 適量

【麦ご飯】

・米 360ml（2合）

・押し麦 50ml

・水 460ml