コンソメジュリエンヌ
撮影：鈴木雅也
(4人分)
セロリ：1/4本
たまねぎ：1/4コ
にんじん：1/4本
固形スープの素：1コ
白ワイン（または酒）：大さじ1
●塩・こしょう
E10kcal T10分
なし
1 セロリ、たまねぎ、にんじんは4cm長さのせん切りに切りそろえる。
2 なべに湯カップ4、白ワイン、固形スープの素を入れ、煮立ったら(1)の野菜と塩小さじ2/3、こしょう少々で味を調えてサッと煮る。
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