リッチな風味♪くるみのカステラボール
(つくりやすい分量)
カステラ 50g
くるみ 20g
レーズン 20g
ホワイトチョコレート 20g
生クリーム 大さじ1
ラム酒 小さじ2
溶かしバター 小さじ1
ココアパウダー 適量
パウダーシュガー 適量
くるみは160℃のオーブンで8分ローストして冷ましておく。
1.ボウルにカステラを細かくちぎって入れる。
2.ローストしたくるみ、レーズン、ホワイトチョコレートを細かくみじん切りにし、1へ入れる。
3.生クリーム、ラム酒、溶かしバターを2へ入れて、よく馴染むように混ぜ、ボウルの片側に軽く寄せてラップをかけて10分置く。
4.ラップに少しずつ3を取り、丸くボール状の形を作る。
5.4の半分をココアパウダーに転がし、残り半分をパウダーシュガーに転がして形を整える
6.最後にもう一度茶漉しでココアパウダー、パウダーシュガーを振り掛けて完成。
※１晩寝かしてから食べるとより美味しいです。
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コメント1件中 1 - 1件 を表示
- mamice さん
- オーブン不要で残り物のカステラでも美味しく簡単に作れるのに、くるみやラム酒の風味がリッチなお菓子に仕上げてくれます。
一晩寝かしてから食べるとより味が馴染んで美味しいですよ。
彼と一緒にお茶するのも良いですし、ラッピングしてプレゼントするのも良いですね♪ - 2012年1月20日
