クルミときなこのスノーボール
2012年「カリフォルニアくるみスイーツコンテスト」プレゼントしたいくるみスイーツ★友達部門賞受賞レシピです。
(4人分)
無塩バター 60g
上白糖 20g
A
薄力粉 60g
きなこ 20g
クルミ 30g
アーモンドプードル 30g
粉砂糖 適量
1.バターは常温に戻しておく
2.天板にオーブンシートを敷いておく
3.オーブンを160℃に温めておく
4.クルミをローストしておく
1.常温に戻したバターを泡だて器で白っぽくなるまでねり、砂糖を2〜3回に分けて入れ、よく混ぜる。
2.Aをふるい入れ、アーモンドプードルを加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.ある程度混ざったら、手でひとまとめにする。
4.生地を20等分にして、大きめに砕いたクルミを中央に入れ、丸める。
5.オーブンシート敷いた天板の上に並べ、160℃のオーブンで約15分焼き、冷まします。
6.粉砂糖をまぶして出来上がり。
