サワーフライドチキン
(4人分)
鶏手羽元８本
塩少々
こしょう少々
＜調味料＞
にんにく（薄切り）１/２片
しょうゆ大さじ１
ミツカン お米で作った純なお酢大さじ１
オールスパイス少々
小麦粉適量
揚げ油適量
なし
[１]手羽元は竹串で穴を開けて、塩、こしょうする
[２]ボールに＜調味料＞を入れ、[１]を２０分漬け込む
[３][２]に小麦粉をつけ、１７０℃の油で１０分揚げる
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- ミツカン さん
- 手羽元はそのまま調味液に漬けずに竹串やフォークなどで穴をあけるひと手間を加えて。味の染み込みも良く、火の通りも良くなります。油っこくなりがちなフライドチキンもお酢でさっぱりいただけます。
- 2011年12月19日
ミツカン
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