芋茎の肉団子
(3人分)
米粉 200g
南瓜 20g
零余子 数個
芋茎
人参
ゴボウ
こんにやく
油揚げ
豚肉
芋茎
人参
ゴボウ
こんにやく
油揚げ
豚肉
1）細かく切って好みの味付けして水分を飛ばして具を 作ってさましておく、
2）米粉 200g
南瓜 20g
米粉の白生地と南瓜生地を作っておく
1）2）をつかつて、好みの形に作って零余子で飾りつけして、冷凍こで、寝かせるとこしが出る。
食べる時 蒸して、生醤油をつけながらこんがりと焼いて食べてほしい！
http://blog.livedoor.jp/yosaburou1125/?blog_id=639024
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- タロンパ さん
- 岩手県産の食材にこだわって、米粉だけの生地できりせんしょの肉饅頭をイメージしました。
http://blog.livedoor.jp/yosaburou1125/?blog_id=639024 - 2011年10月22日
