• 講師：藤野 嘉子
• 放送日：2010年09月29日（水）

• サンラータン
• 春雨
• 酢豚の素

次のレシピ

1.　春雨は湯につけて戻し、水けをきって5cm長さに切る。豚肉は5mm幅の細切りにする。ねぎ、しょうがはせん切りにする。たけのこ、軸を除いたしいたけは薄切りにし、にらは3cm長さに切る。

2.　鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、豚肉とねぎをいためる。肉の色が変わったら、しょうが、たけのこ、しいたけを加えてさらにいため、分量の水で溶いたチキンスープを注ぐ。

3.　沸騰したら春雨を加え、酢豚の素を同量の水で溶き、よく混ぜて加える。とろみがついたら、にらを加えてひと煮立ちさせ、器に盛ってラーユをかける。
〈★メモ〉酢豚の素にかたくり粉が入っているので、混ぜながら煮ると、とろみが出てくる。