• 講師：枝元 なほみ
• 放送日：2010年09月28日（火）

• ハヤシライスの素
• パスタ
• ミートソース

次のレシピ

1.　たまねぎ、にんにくはみじん切りにする。

2.　フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りがたったら、たまねぎ、ひき肉の順に加え、ほぐしながらいためる。

3.　肉の色が変わったら、トマトの水煮を手でつぶしながら汁ごと加える。ハヤシライスの素を加えて混ぜ合わせ、時々混ぜながら10分間ほど煮詰め、オレガノ小さじ1/2を加える。
〈★メモ〉ハヤシライスの素を加えることで、10分間でも、ゆっくり煮込んだようなうまみが出る。

4.　鍋に湯をたっぷり沸かして1％の塩を加え、スパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでる。湯をきって皿に盛り、3をかけ、好みで粉チーズとオレガノをふる。