トマトとえごまのナムル
トマトとえごまの葉は、トマト＆バジルのように好相性。しょうがをきかせた調味料で香りよく仕上げます。
撮影：木村 拓
(2人分)
・トマト （小）1コ
・えごまの葉 2枚
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【A】
・しょうが（すりおろす） 1/2かけ分
・酢・すりごま（白）・ごま油 各小さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2
・塩 少々
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なし
1. トマトはヘタを取って8等分のくし形に切る。
2. ボウルに1を入れ、えごまの葉をちぎって加え、【A】を加えてあえる。
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