• 講師：斉藤 辰夫
• 放送日：2011年05月02日（月）

• おかずの素
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• たれ・ソース
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• ちらしずしの素
• 寿司
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• 大豆
• 調味料
• 和食

次のレシピ

1.　鍋に材料を合わせて入れ、中火にかける。

2.　玉じゃくしで混ぜながら砂糖と塩を溶かし、アクが出たら取り除く。
〈★メモ〉やさしく全体を混ぜながら砂糖と塩を溶かす。

3.　2を冷まして保存瓶に入れる。冷蔵庫で4〜5日間保存可能。

※ちらしずしの素を料理に使用するときは、汁と具が均等に混ざるように、それぞれ別にはかってから使う。


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◆ちらしずしの素を使ったレシピはこちら◆
ちらしずし
鶏肉とじゃがいものさっぱり煮
大根とツナのまぜまぜサラダ

そうちゃんママ　さん

作るのは二度目です♪
甘みも塩分も申し分なし。
お酢のとげとげした感じもなく、美味しくできます！
個人的には、大豆とじゃこなしで、普通の寿司酢として作る方が好きですが＾＾

2011年12月8日

ふくゆみ　さん

ちらし寿司を作りました。じゃこ効果で旨みのある寿司酢がとっても美味しかったです。

2011年5月15日