中華めんの蒸しなすのせ
なすは蒸しておけばいろいろな料理にも使えて便利です。ごまだれとの相性もばっちり。
撮影：鍋島 徳恭
(2人分)
・蒸しなす 適量
・中華めん 2玉
----------
【たれ】
・練りごま（白） 大さじ3
・黒酢 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・塩 小さじ1/5
・水 大さじ1〜2
----------
・細ねぎ（小口切り） 少々
＊めんをゆでる時間は除く。
なし
