クリスマス簡単トライフル
カスタードクリームを使うトライフルを、いちごのケーキと同じように生クリームでアレンジ。スプーンでザックリと取り分けてどうぞ。
撮影：鈴木 雅也
（22㎝×11.5㎝×高さ7㎝の容器1台分）
・スポンジ生地の材料（いちごのクリスマスケーキ参照） 全量＊
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【シロップ】
・砂糖・水 各大さじ2
・オレンジリキュール 大さじ１
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・いちご 1パック
・キウイ 1コ
・生クリーム 200～300ml
・砂糖 大さじ1+1/2～2
・バニラエッセンス 適宜
・レッドカラント 適宜
・粉砂糖 適量
E1840kcal（全量）
＊いちごのクリスマスケーキ同様につくり、オーブン用の紙を敷いた天板や家にある型を利用して生地を焼く。半分に切って、ここでは半量を使う。残りのスポンジ生地はラップで包んで保存袋に入れ、冷蔵で2日間、冷凍で1週間保存できる。市販のスポンジ生地やカステラを使ってもおいしくできる。
＊＊スポンジ生地をつくる時間は除く。
なし
1. シロップはいちごのクリスマスケーキと同様につくる。スポンジ生地は容器の大きさに合わせて、約1㎝厚さに切る（食べやすく、シロップもよくなじむ）。いちご、キウイは食べやすく切る。生クリームに砂糖を加え、すくったときにトロトロと落ちるくらいに泡立てる（七ぶ立て）。好みでバニラエッセンス数滴を加えてもよい。
2. 容器の底にスポンジ生地の半量を敷き、はけでシロップをたっぷりぬる。生クリームをのせ、いちご、キウイを並べ、生クリームをのせる（重ねて容器に詰めていく）。残りのスポンジ生地を重ね、シロップをぬる。
3. 生クリームをのせ、好みで丸く絞り出し、いちごを飾る。あればレッドカラントも散らす。スプーンで取り分けて皿に盛り、粉砂糖をふる。
