マカロニ グラタン
1つのフライパンで、マカロニをゆでるところからソースをからめるところまでできます！
撮影：野口 健志
(2人分)
・マカロニ 120g
・むきえび 80g
・たまねぎ 1/4コ
・しめじ （大）1/2パック（約70g）
・グラタンの素 1/2量（1袋分）
・ピザ用チーズ 40g
（塩・オリーブ油・バター）
なし
1. むきえびは塩水でサッと洗い、紙タオルで水けを押さえる。たまねぎは薄切りにし、しめじは石づきを切り落としてほぐす。
2. 耐熱ボウルにたまねぎとしめじを入れてざっと混ぜ、ラップをかけて電子レンジ（600W）に1分30秒間かける。
3. 深めのフライパンに湯を沸かし、塩大さじ1/2とマカロニを入れ、袋の表示時間より1〜2分間長めにゆでる。ゆで汁カップ1/2を取り分け、ざるに上げる。
4. 湯をきったフライパンにオリーブ油少々を熱し、むきえびをサッといため、3のマカロニと2を加える(むきえびの色が変わったら、ゆでたマカロニ、電子レンジにかけたたまねぎとしめじを加える)。グラタンの素を加え、3のゆで汁を回しかけ、全体がなじむまで混ぜ合わせる。冷凍したグラタンの素を使う場合は、むきえびをいためて取り出したあとに入れ、ゆで汁を注ぎ、弱火で溶かしてから、えびとマカロニ、2を加えるとよい。
5. 耐熱皿にバターを薄くぬって4を均等に入れ、ピザ用チーズを半量ずつ散らす。200℃に温めてお いたオーブンに入れ、13〜15分間焼く。
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コメント1件中 1 - 1件 を表示
- ぽったママ さん
- 放送を見ましたが、使っていたマカロニがとても太くて食べ応えのありそうなマカロニでした。どこのメーカーのマカロニなのか、とても気になっています。
どなたかご存知の方はいませんか？ - 2010年9月30日
