簡単めんつゆ
市販の冷凍そば・うどんをゆでて冷まし、めんつゆをかけるだけで、すぐに食べられます。
撮影：鈴木 雅也
(つくりやすい分量)
・酒大さじ 2
・みりん 大さじ4
・しょうゆ カップ1/2
・水カップ 1+1/4
・砂糖 小さじ1
・削り節1 袋（5g）を
なし
1. 酒大さじ2、みりん大さじ4、しょうゆカップ1/2、水カップ1+1/4、砂糖小さじ1、削り節1 袋（5g）を耐熱ボウルに入れる。
2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600Ｗ）に2分30秒〜3分間かけ、完全に煮立たせる。
3. そのまま約15分間おいて茶こしでこし、粗熱が取れたら保存容器に入れる。
○冷蔵庫で約10日間、冷凍庫で約1か月間、保存可能。
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◇◆こんなレシピに使ってみては◇◆
冷やし大根なめこそば
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コメント1件中 1 - 1件 を表示
- pozuelo さん
- めんつゆとして使用しましたが、薄めるとは書いてなかったため、そのまま使ったら、高価なそうめんが台無しになりました。掲載する以上は、間違いのないように記載をお願いしたいです。その後、薄めて使ってみましたが、しょうゆの味しかしないのです。多分薄口しょうゆを使うべきなのかもしれません。また、しょうゆが多すぎかも。
- 2012年1月1日
