コチュジャンだれ
基本のたれを少し変化させたコチュジャン風味の焼き肉のたれ。濃厚なコクとじんわりとした辛さが味わえます。
撮影：木村 拓
(つくりやすい分量)
（でき上がり約120ml分）
・コチュジャン 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・りんごジュース（果汁100%） 大さじ2
・酒・砂糖 各大さじ1
・にんにく・しょうが（各すりおろす）各1かけ分
・ねぎ（みじん切り）5分をボウルに合わせる。
・白ごま 大さじ1
・ごま油 大さじ1
☆保存は冷蔵庫で4〜5日間。
なし
1. コチュジャン大さじ2、しょうゆ大さじ1 、りんごジュース（果汁100%）大さじ2・酒・砂糖各大さじ1 、にんにく・しょうが（各すりおろす）各1かけ分、ねぎ（みじん切り）5cm分をボウルに合わせる。
2. 1に白ごま大さじ1を指でつぶして半ずり状にしながら加え、しっかりと混ぜ合わせる。
3. 2にごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせ、清潔な保存瓶に移す。
-----------
◆このたれでこんなレシピも◆
コチジャンプルコギ
