キャベツのコンソメスープ
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 愛知】 出品レシピ
撮影：馬場道浩
- 作者：藤城 ひろみ
- 公開日：2010年02月20日（土）
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(つくりやすい分量)
キャベツ １／４コ
ブロッコリ １／４コ
じゃがいも 小１コ
ミニトマト ８コ
ベーコン ２枚
コンソメスープの素 １コ
塩、こしょう 少々
しょうゆ 大さじ１〜好み
バター 大さじ１
なし
(1) キャベツは短冊切りにする。ブロッコリは小房に分ける。じゃがいもはサイコロ状に切る。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。
(2) 鍋にバターを熱し、ベーコンを炒める。火が通ったら(1)の野菜を入れ、炒める。
(3) (2)に水（５カップ）、コンソメスープの素、ミニトマトを入れて煮る。
(4) (3)に塩、こしょう、しょうゆを入れ、味を調える。
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※レシピ作者からのコメント
キャベツがたくさんあるから、作りすぎると味に飽きが来るので注意です。
