きょうの料理レシピ
豆乳スープのキムチ茶漬け
マイルドなスープに、キムチのパンチをきかせたお茶漬けです。
写真: 宗田 育子
エネルギー
／330 kcal
＊1人分
調理時間
／5分
材料
(2人分)
- ・ご飯 茶碗2杯分
- ・豆乳スープ 適量
- ＊下ごしらえ・準備参照
- ・白菜キムチ 60g
- ・水菜 適量
- ・焼きのり 1/2枚
- ・すりごま （白） 小さじ2～3
下ごしらえ・準備
豆乳スープのつくり方・2人分
1 鍋に顆粒チキンスープの素（中国風）小さじ2と水カップ2を入れて沸騰させ、豆乳カップ1を加えて沸騰する直前で火を止める
! ポイント
まろやかでしっとりとした味。明太子、キムチなどピリ辛系のものや、高菜漬け、紅しょうが、ザーサイなどを入れてもおいしい。
つくり方
1
白菜キムチは食べやすい大きさに切る。水菜はザク切りにする。
2
器にご飯を盛り、1をのせて豆乳スープをヒタヒタになる程度注ぐ。焼きのりをちぎりながらのせ、すりごまをかける。
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きょうの料理レシピ
2009/01/19
すぐトク！
このレシピをつくった人
小林 まさみさん
会社勤めをしながら調理師学校に通い、調理アシスタントを経て独立。誰にでもおいしくつくれて何度でもリピートしたくなるレシピが人気。義父は、シニア料理研究家の小林まさるさん。
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