ヤーコンのり巻き
【元気な食をいただきます。須賀川交流会出品レシピ】
撮影：馬場道浩
米 １合
酢 １００ｃｃ
ヤーコン １００ｇ
きゅうり １本
卵 ２個
桜でんぷん 適量
のり ２枚
砂糖 適量
しょうゆ 適量
塩 適量
だし汁 適量
なし
1 ヤーコンを味付けする。皮をむき、あく抜きし、かんぴょうの様に味付けする。
2 寿司飯をつくる。
3 だし巻卵をつくる。
4 きゅうりをたて長に４等分する。
5 巻きすにのりをしいて寿司飯１/２を平たくのせ、具を並べ巻く。
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※レシピ作者からのコメント
季節の具を入れアレンジし、工夫して作るとみんなが喜び好評です。
