かきなべ
撮影：志民賢市
(4人分)
かき：300g
ねぎ：3本
春菊：１ワ
豆腐（絹）：１丁
鶏ガラスープ＊：1リットル
肉みそ：100g
A 豆瓣醤（ドウバンジァン）：大さじ1
みそ：大さじ2
酒：大さじ3
●塩
E210kcal T10分
＊鶏ガラスープの素を表示どおりに湯で溶く。
なし
(1) ねぎは1cm幅の斜め切りにし、かきは塩水で洗う。春菊は5cm長さに切り、豆腐は8等分に切る。
(2) 土なべにAを入れて、煮立てる。
(3) (2)に(1)を加え、再び煮立ったらでき上がり。
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