(つくりやすい分量)
≪黒米おこわ≫

・もち米 360ml（2合）
・黒米 大さじ2
（塩）

E1110kcal（全量）　T1時間20分

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（1人分）
≪キャベツのサラダ巻き≫

・ゆでたキャベツ（大）1枚（小）1枚
・しょうがの甘酢漬け（せん切り）5g
・わかめ （戻して）20g
・かにかまぼこ 1本

E40kcal　T5分

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（1人分）
≪にんじんの真砂あえ≫

・レンジにんじん
　　　　（せん切り）1/4本分
・たらこ（輪切り）1cm
・青じそ 1枚
（サラダ油・塩・こしょう）

E30kcal　T8分

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（1人分）
≪菜の花のからしあえ≫

・ゆでた菜の花 1/4ワ分
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【あえ衣】
・練りがらし 小さじ1/8強
・白みそ 小さじ1/4
・砂糖 一つまみ
・しょうゆ 小さじ2/3

E25kcal　T8分

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※カロリーはお弁当全量で400kcal

≪ゆで野菜のポイント≫
1.　まるまる1コまとめて
2.　ゆで加減は堅め
3.　しっかり冷めてから容器へ
4.　水けをしっかりきる
5.　すのこ付きの容器か、紙タオルを敷いた密封容器で冷蔵保存
この5つは必ず守ってください。

≪キャベツ≫
●塩小さじ山盛り1を加えたたっぷりの熱湯で、外側半分の葉は3枚ずつ重ね、それより内側の葉は4〜6枚ずつ重ね、一組ずつゆでる。外側の葉はゆで始めから30秒間、内側になるにつれて少し短めにゆでる。すぐ冷水にとり、完全に冷まし、水けを切って数枚ずつ重ねて容器に入れる。3〜4日もつ。

≪レンジにんじん（せん切り）≫
●にんじん1本は皮をむいてから、包丁かスライサーでせん切りにする。耐熱皿ににんじんをのせ、上から水大さじ3をふり、ふんわりとラップで覆い、電子レンジ（500W）に3分間かける。すぐにラップをはずして冷ます。にんじんは汁に甘みがでているので、すのこなしで汁ごと保存する。2〜3日もつ。

≪菜の花≫
●塩小さじ山盛り1を加えたたっぷりの熱湯で、約25秒間ゆでる。すぐ冷水にとり、2〜3回水をかえ、完全に冷ます。つぼみを下にしてしっかりと水けをきる。3日間もつ。