青豆と鶏肉の炊き込みご飯
撮影：尾田学
(4人分)
米：360ml
グリンピース：（正味）カップ1/2強
にんじん：50g
鶏もも肉：（小）1/2枚
昆布：（5cm角）1枚
●酒・うす口しょうゆ・塩
E320kcal T40分＊
＊米を浸水させる時間は除く。
なし
1 米は炊く30分以上前に洗い、普通に水加減する。昆布と酒大さじ2を加える。
2 グリンピースはさやから出し、にんじんはさいの目に切る。鶏肉は1cm角に切り、うす口しょうゆ大さじ1をもみこむ。1の昆布を取り出し、1cm角に切る。
3 1に塩小さじ1/2、鶏肉を加えて軽く混ぜ、グリンピース、にんじん、昆布を加えて普通に炊く。炊き上がったら、軽く混ぜる。
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