雑炊
撮影：鈴木雅也
(4人分)
材料とつくり方
1 冷やご飯茶碗4杯分を湯でざっと洗う。
2 鶏の水炊きのなべの残った煮汁に薄口しょうゆ・塩各適宜を加えて味を調え、しょうが汁適宜を加えて風味をつける。
3 (2)に(1)の水けをきって加え、温める。なべに残った鶏肉・青ねぎ・チンゲンサイ・エリンギ各適宜とともに器に取り分ける。
なし
1 冷やご飯茶碗4杯分を湯でざっと洗う。
2 鶏の水炊きのなべの残った煮汁に薄口しょうゆ・塩各適宜を加えて味を調え、しょうが汁適宜を加えて風味をつける。
3 (2)に(1)の水けをきって加え、温める。なべに残った鶏肉・青ねぎ・チンゲンサイ・エリンギ各適宜とともに器に取り分ける。
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