毎日の晩ごはん、献立も支度も大変ですよね。 そんな時のお助けの番組がこちら、「きょうの料理」の『実況！20分で晩ごはん』。 きょうの晩ごはんにぴったりの4品を、料理講師が実際につくりながら紹介してくれます。 今回の出演は、三男一女の大家族の食卓を預かる料理研究家の多賀正子さん。台所に長くいたくない夏にぴったりの、加熱の時間が短い献立を教えてくださいました。

毎月1回放送している「実況！20分で晩ごはん」、 今月は斉藤辰夫さんの登場です。 20分でできる献立を、リアルタイムで披露します。 4品の料理をつくり上げる時間との戦い、つくりながらの斉藤さんの語り口は絶妙でした！

「きょうの料理」今月のスイーツ大好き！は、初夏にぴったりのデザート、ブランマンジェ。 アーモンドの香りのミルクと生クリームでつくれる白いデザートです。フルフル、プルンとしたのどごしがたまりません！フレンチレストランのマダム兼ソムリエールも務める料理研究家の島田まきさんが教えてくださいました。

手間ひまをかけて、ていねいにおいしい料理をつくる「じっくりがおいしい」シリーズ。 今月は、「メロンパン」のご紹介です。 フランスパン・菓子店のオーナーシェフ、藤森二郎さんが、ビスケット生地がのった網目模様のメロンパンのつくり方を披露してくれました。

「実況！20分で晩ごはん」、今月は尾身奈美枝さんが出演です。 さぁ、どんな手際のよい手順を見せていただけるでしょうか。メインは、フライパンでつくる魚料理です。「調味料使いが見どころですよ！」