もうすぐバレンタインデーがやってきますね。 今回の「楽しい！手づくりスイーツ」は、そんなプレゼントにもぴったりの「ガトーショコラ」のご紹介です。 チョコレートをたっぷり使ったケーキの中でも、つくりやすいガトーショコラ。菓子研究家のいがらしろみさんが教えてくださいました。

今週は、旬の大根をいろいろな食べ方で紹介する特集です。最終日は、洋風・エスニック風の大根レシピ。「きょうの料理」TV初出演の荻野恭子さんがご出演です。 荻野さんは、ユーラシアを中心に世界各国を飛び回り料理の研究をしています。やさしい笑顔で大根の新しい食べ方を紹介してくださいました。

今週の「きょうの料理」は、旬を迎えた大根を和・洋・中・エスニック風に、おいしく食べつくす方法を紹介しています。3日目は、中国料理店店主の吉田勝彦さんが中国風の大根メニューを教えてくださいました。家庭でつくりやすくアレンジした吉田流レシピは、本格的な味わいが楽しめます。さて今回のレシピは・・・

そろそろ師走。慌ただしい日々がやってきますね。今週のきょうの料理は、そんなときに嬉しい「時間も！お金も！節約レシピ」がテーマです。なんと、一人分が200円以内で、しかもスピーディにできちゃうレシピのご紹介です。第一日目は、今大人気のもやしをメイン料理に仕立てて披露してくれた、料理研究家の堀江ひろ子さんが出演です。

月に一回放送の「楽しい！手づくりスイーツ」。今月はハロウィーンも待ち遠しい、かぼちゃプリンのご紹介。料理研究家の牧野哲大さんに小野真弓さんが習います。牧野さんは欧州各地の食文化に詳しく、物語の中にでてくる夢のある食卓の再現でも人気です。スタジオを覗くと、そこはすっかり牧野ワールドになっていました。