らっきょうや梅が出回る時期になってきました！ 6月は、漬け物の季節ですね。 今年こそ手づくりのらっきょう漬けはいかがですか？ 簡単で手軽にできるアイデアレシピを料理研究家の枝元なほみさんが教えてくださいました！

透明感があって涼しげな「くずきり」。 これからの季節にぴったりのスイーツですね。 高級和菓子のイメージのある「くずきり」を、家庭で手づくりできるんですよ。 今月の「スイーツ大好き！」では、後藤加寿子さんに、驚くほど簡単にできる「くずきり」を教えていただきました。

「きょうの料理」今回は、「シェフ直伝！今一番おいしいパスタ」最終日。片岡護シェフの登場です。 テーマは、和風ソースのパスタ。 「和風パスタをおいしく楽しむには、食材を上手に組み合わせることが大切。ソースはさっぱりしたものが多いので、からみやすいように細めのパスタを使うのがポイントですよ。」

今週の「きょうの料理」は、「シェフ直伝！今一番おいしいパスタ」がテーマです。 3日目は、シンプルなオイルソースのパスタのご紹介です。教えてくださるのは、予約の取れない人気レストランオーナーシェフ、原田慎次さん。 原田シェフは、「きょうの料理」初出演です！

春ですね。この季節においしくなる野菜の力を借りて、カラダを元気にしませんか？ 今週の「きょうの料理」は、旬の野菜を使ったおすすめレシピのご紹介です。野菜に含まれる栄養素を上手に取り入れて、おいしく賢く食べるコツを管理栄養士の牧野直子さんが教えてくださいます。1日目は、「新たまねぎで疲労回復」がテーマです。